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優(you) 點枯燥的辦法多種多樣,如曬幹、煮幹、烘幹、噴霧枯燥和真空枯燥等,但普通枯燥辦法通常都在0℃以上或更高的溫度下停止。枯燥所得的產(chan) 品普通都存在體(ti) 積減少、質地變硬的問題,易揮發的成分大局部會(hui) 損失掉。
一些熱敏性的物質發作變性、失活,有些物質以至發作了氧化。因而,枯燥後的產(chan) 品與(yu) 枯燥前相比,在性狀上有很大的差異。凍幹規律根本上在0℃以下停止,即在產(chan) 品凍結的狀態下停止,解析枯燥的時分普通不超越60℃。
在冰凍枯燥的過程中樣品的構造不會(hui) 被毀壞,由於(yu) 固體(ti) 成份被在其位子上的堅冰支持著。在冰升華時,他會(hui) 留下孔隙在枯燥的剩餘(yu) 物質裏。這樣就保存了產(chan) 品的生物和化學構造及其活性的完好性。冷凍枯燥技術用處非常普遍,包括:實驗室:用凍幹的辦法來保管生物標本、菌種等。
此外,凍幹被用於(yu) 準備用做構造研討(例如電鏡研討)的組織樣品,冷凍枯燥也應用於(yu) 化學剖析中,它能得到枯燥態的樣品,或者濃縮樣品以增加化析敏感度。在實驗室中普通以台式和小型 枯燥機 為(wei) 主。製藥行業(ye) :一些製藥廠用凍幹的辦法來消費抗菌素、疫苗、血清和各種生物藥品。在消費中隻需運用大型冷凍 枯燥機。