保持物質不致腐敗變質選擇华体汇app下载手机版安装

    冷凍幹燥就是把含有大量水分物質，預先進行降溫凍結成固體(ti) ，然後在真空的條件下使水蒸汽直接升華出來。华体汇app下载手机版安装物質本身剩留在凍結時的冰架子中，因此它幹燥後體(ti) 積不變，疏鬆多孔。

    冷凍真空幹燥機幹燥是保持物質不致腐敗變質的方法之一。幹燥的方法有許多，如曬幹、煮幹、烘幹、噴霧幹燥和真空幹燥等。但這些幹燥方法都是在0℃以上或更高的溫度下進行。幹燥所得的產(chan) 品，一般是體(ti) 積縮小、質地變硬，有些物質發生了氧化，一些易揮發的成分大部分會(hui) 損失掉，有些熱敏性的物質，如蛋白質、維生素會(hui) 發生變性。在升華時凍結產(chan) 品內(nei) 的冰或其它溶劑要吸收熱量。引起產(chan) 品本身溫度的下降而減慢升華速度，為(wei) 了增加升華速度，縮短幹燥時間，必須要對產(chan) 品進行適當加熱。整個(ge) 幹燥是在較低的溫度下進行的。

    微生物會(hui) 失去生物活力，华体汇app下载手机版安装幹燥後的物質不易在水中溶解等。因此幹燥後的產(chan) 品與(yu) 幹燥前相比在性狀上有很大的差別。而冷凍幹燥法不同於(yu) 以上的幹燥方法，產(chan) 品的幹燥基本上在0℃以下的溫度進行，即在產(chan) 品凍結的狀態下進行，直到後期，為(wei) 了進一步降低幹燥產(chan) 品的殘餘(yu) 水份含量，才讓產(chan) 品升至0℃以上的溫度，但一般不超過40℃。