蔬菜使用华体汇app下载手机版安装凍幹後營養會有流失嗎？

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    我們(men) 都知道蔬菜經過脫水處理後，會(hui) 有一部分營養(yang) 成分流失，那麽(me) 用华体汇app下载手机版安装將食品、蔬菜凍幹後，蔬菜的營養(yang) 成份會(hui) 流失嗎？下麵我們(men) 就來了解一下凍幹蔬菜。

    蔬菜脫水是將蔬菜用熱風幹燥，將蔬菜中的水分蒸發掉，在脫水的過程中，蔬菜中的大量維生素流失，營養(yang) 成分比原先新鮮蔬菜大打折扣。而蔬菜凍幹機隻是將蔬菜在低溫下將水分升華。保留了蔬菜的營養(yang) 成分，而且在凍幹的環境下還可以很好的抑製食品蔬菜中微生物的生長，控製食品中酶的活性，使食品在儲(chu) 存過程中的營養(yang) 損耗降到最低。凍幹技術在食品業(ye) 是一種新的發展趨勢，以後可能會(hui) 得到大的發展。