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冷凍幹燥就是把含有大量水分物質,預先進行降溫凍結成固體(ti) ,然後在真空的條件下使水蒸汽直接升華出來,而物質本身剩留在凍結時的冰架中。冷凍幹燥有下列優(you) 點:
凍幹機廠家冷凍幹燥在低溫下進行,因此對於(yu) 許多熱敏性的物質特別適用。在低溫下幹燥時,物質中的一些揮發性成分損失很小,適合一些化學產(chan) 品,藥品和食品幹燥。
在冷凍幹燥過程中,微生物的生長和酶的作用無法進行,因此能保持原來的性裝。由於(yu) 在凍結的狀態下進行幹燥,因此體(ti) 積幾乎不變,保持了原來的結構,不會(hui) 發生濃縮現象。幹燥後的物質疏鬆多孔,呈海綿狀,加水後溶解迅速而完全,幾乎立即恢複原來的性狀。
由於(yu) 幹燥在真空下進行,氧氣極少,因此一些易氧化的物質得到了保護。凍幹機廠家幹燥能排除95-99%以上的水份,使幹燥後產(chan) 品能長期保存而不致變質。因此,冷凍幹燥目前在醫藥工業(ye) ,食品工業(ye) ,科研和其他部門得到廣泛的應用。