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傳(chuan) 統的幹燥會(hui) 引起材料皺縮,破壞細胞。在冰凍幹燥過程中樣品的結構不會(hui) 被破壞,因為(wei) 固體(ti) 成份被在其位置上的堅冰支持著。在冰升華時,它會(hui) 留下孔隙在幹燥的剩餘(yu) 物質裏。华体会吧百度贴吧廠家保留了產(chan) 品的生物和化學結構及其活性的完整性。
华体会吧百度贴吧廠家幹燥是保持物質不致腐敗變質的方法之一。幹燥的方法有許多,如曬幹、煮幹、烘幹、噴霧幹燥和真空幹燥等。但這些幹燥方法都是在0℃以上或更高的溫度下進行。幹燥所得的產(chan) 品,一般是體(ti) 積縮小、質地變硬,有些物質發生了氧化,一些易揮發的成分大部分會(hui) 損失掉,有些熱敏性的物質,如蛋白質、維生素會(hui) 發生變性。微生物會(hui) 失去生物活力,幹燥後的物質不易在水中溶解等。
华体会吧百度贴吧廠家在低溫下進行,因此對於(yu) 許多熱敏性的物質特別適用。如蛋白質、微生物之類不會(hui) 發生變性或失去生物活力。因此在醫藥上得到廣泛地應用。在低溫下幹燥時,物質中的一些揮發性成分損失很小,適合一些化學產(chan) 品、藥品和食品幹燥。在冷凍幹燥過程中,微生物的生長和酶的作用無法進行,因此能保持原來的性狀。